Tarta vasca bajo el pistacho
Tartas pastelería
Tarta de queso estilo vasco con helado de pistacho y naranja
Tarta de Queso estilo Vasco Frigo Professional
1 porción
Helado de Pistacho Carte d'Or Gamma Professional
1 quenelle
Ralladura de naranja
Al gusto
Elaboración
- Coloca la porción de tarta en el plato.
- Añade una quenelle de helado de pistacho junto a la tarta.
- Finaliza con ralladura de naranja sobre el conjunto.
Emplatado
Reparte el pistacho triturado sobre el helado para aportar textura y completar la presentación.
Consejo del Chef
Espolvorea pistacho triturado para darle una mayor intensidad.
Productos de la receta
