Manzana al caramelo salado
Helados
INGREDIENTES PARA 2 PAX.
Helado de caramelo salado Mon Petit Glacier
1
Tarta de manzana y caramelo Frigo
1
Sirope de de toffee
1
Salsa de vainilla
1
Lata de frutos del bosque
1
Elaboración
- Descongelar la Tarta de Manzana y Caramelo Frigo.
- Introducir la Salsa de Vainilla en sifón con dos cargas para hacer una espuma. Reservar para la guarnición.
Emplatado
- Decorar el plato con Lata de Frutos del Bosque.
Disponer una porción de la Tarta de Manzana y Caramelo Frigo, en un lateral del plato. - Sobre una base de galleta de canela disponer una bola de Helado de Caramelo Salado Mon Petit Glacier.
- Terminamos decorando con Sirope de Toffee.
